Este tem sido, provavelmente desde a fundação da cidade, o local do edifício religioso mais significativo. Desde a conquista catalã de 1235, este edifício tem sido a Catedral. Antes da conquista, os senhores feudais catalães (Guillem de Montgrí, Pere de Portugal e Nunyo Sanç) comprometeram-se a construir uma igreja dedicada a Santa Maria. A igreja inicial do século XIV era gótica em estilo. Hoje, apenas a abside e a torre testemunham esta origem. Em 1712, teve lugar uma reforma que lhe deu o seu aspecto actual. Em 1782, por uma bula papal emitida pelo Papa Pio VI, foi criado um bispado em Ibiza, e a igreja tornou-se a Catedral de Ibiza. O Museu Arqueológico está localizado nesta praça, mesmo no edifício que albergou a Universidade, órgão representativo do povo de Ibiza durante quinhentos anos.

A casa, situada no início da rua Pere Tur, foi construída em meados do século XVII por mestres genoveses para uma família de comerciantes italianos. Parece que os seus construtores também trabalharam na igreja do Convento. O edifício é um exemplo quase único da arquitectura clássica renascentista em Eivissa. É um edifício independente com três andares, três das suas fachadas têm vista para as ruas públicas e o quarto tem vista para um jardim no lado oeste do edifício. A entrada principal está localizada na rua Santa Maria, mas a fachada principal do edifício é a que está virada a norte. A distribuição das varandas e janelas forma um conjunto coerente onde predomina a simetria das suas formas e elementos decorativos. A configuração externa do edifício não parece ter sofrido quaisquer alterações importantes ao desenho original. O edifício, também conhecido como Can Montero, foi adquirido por 172 milhões de pesetas pela Câmara Municipal de Eivissa e pelo Consell Insular (Conselho Insular da Ilha). A remodelação, que foi muito dispendiosa devido ao estado em que o edifício se encontrava, foi financiada pelo Eivissa World Heritage Consortium e custou mais de 3,6 milhões de euros. Hoje, Can Botino alberga a Câmara Municipal, o arquivo histórico da cidade, os gabinetes do Presidente da Câmara e outros serviços administrativos da instituição. Com esta remodelação, a cidade ganha um novo edifício histórico que pode ser apreciado por todos os cidadãos e que estava prestes a ser convertido em apartamentos de luxo nas mãos de promotores privados.

Foi aberta em 1978 e é um prazer passear pelo mercado e contemplar a selecção de bancas, onde oferecem uma grande variedade de produtos frescos, seja peixe, carne, legumes ou fruta. Na maioria dos casos, os produtos são de Ibiza, que se destacam pela sua extraordinária qualidade e sabor. Um mercado animado no centro da cidade, onde oferecem sempre um serviço personalizado a cada cliente.

Um lugar único com dez arcos semicirculares que durante anos abrigou o primeiro mercado hippie na ilha de Ibiza, localizado logo a seguir ao Portal de ses Taules, a entrada principal do recinto fortificado de Dalt Vila.

Este bairro junto ao porto de Ibiza é constituído por um labirinto de ruas estreitas com casas caiadas de branco em que lojas de artesanato tradicional se misturam com boutiques de marca e moda adlib, típicas da ilha e cuja cor principal é o branco. A área de La Marina cresce paralelamente ao porto e toda a rede de ruas está repleta de lojas, restaurantes e bares, que no Verão permanecem abertos até às primeiras horas da manhã, animados por artistas de rua, drag-queen, disco go-go's e artesãos. O ambiente é tão fascinante que o bairro é uma colmeia constante de turistas. Nesta altura do ano é também comum ver iates impressionantes atracados no porto da Plaça des Martell. No Inverno, a actividade comercial abranda consideravelmente, e a vida é pacífica e tranquila.